如何泡发猴头菇？猴头菇的泡发小窍门
发布时间：2024-06-02 21:27:02 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论猴头菇是中国的名贵菜肴，营养丰富，而很多人都在疑问猴头菇的泡发方法，下面常识网就告诉大家泡发猴头菇的窍门。如何泡发猴头菇？猴头菇的泡发小窍门猴头菇的营养价值猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美
。
如何泡发猴头菇？猴头菇的何泡猴泡发小窍门
猴头菇的营养价值
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、发猴味香、头菇鲜美可口。小窍是何泡猴四大名菜（猴头、熊掌、发猴海参、头菇鱼翅）之一。小窍有“山珍猴头、何泡猴海味燕窝”之称。发猴
猴头中含有的头菇不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
猴头菇的泡发小窍门
1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。
2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。
3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。
4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2-3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透，也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。
温馨提示：干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。
相关文章
宝宝在他成长的过程中，都有可能出现各种问题，而且在宝宝初期最容易缺钙了，孩子在小时候缺钙对其成长的影响是很巨大的，而五个月那么大的宝宝缺钙的可能性是很大的，很让家长担心不知道怎么判断孩子是否缺钙。那么2024-06-02
随着人们生活水平的不断提高，人们对于食物的要求也逐步上升，希望能够得到一些高质量高营养的食物来补充身体的需要，水果是我们在正餐之后补充身体的一大来源，水果的种类和品质各不相同，火龙果是一种比较特别的水2024-06-02
我们都知道，这杏仁也是坚果的一种。它的营养价值也是很高的。而杏仁可以干着吃，或者作为煮菜中的配料。还有另一种独特的方法就是磨成杏仁粉。然后拌着吃，或者泡水喝。效果都很好。可你们知道你们所吃的杏仁粉有什2024-06-02
黑木耳对于大家来说是比较熟悉的一种食物，对于黑木耳的食用大家是一定要了解具体的功效和作用的，只有对于这样的食物比较的了解，才能更好的运用黑木耳给大家带来的帮助。那么，黑木耳的作用功效是什么？下面的内容2024-06-02
唐氏综合症是一种我们常常听见的疾病，但是有很多的人对于唐氏综合症这一疾病的认识仅仅停留在听过疾病的名字上。为了更有效的预防唐氏综合症这一疾病的发生，我们需要了解唐氏综合症特征。那么到底唐氏综合症特征什2024-06-02
我们知道猪的全身都是宝贝，我们不但可以食用猪的肉而且猪体内的多个器官都可以吃，猪肝顾名思义就是猪的肝脏，猪肝不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃猪肝可以起到明目和解毒等好处，此外猪肝在补血和提高人2024-06-02
最新评论