发生食物中毒以后，食物首先要催吐。中毒胃的催吐排空时间为1.5—4小时，催吐进行得越早，比较毒物就清理得越完全。食物可以用圆钝的中毒勺柄伸进嘴里，刺激咽喉，催吐引发呕吐。一般来说，吐一次胃里的东西就清理得差不多了。需要强调的是，催吐必须在患者清醒的状态下进行。如果中毒者已经昏迷，不能配合，千万不要催吐，因为呕吐物有可能被吸入气道，造成窒息。

此外，有的中毒者会出现严重腹泻。腹泻是人体自行清理有毒物质的保护性反应，但是如果腹泻剧烈，导致体液过度丢失，会使得血容量下降，引发休克。所以，可以让腹泻患者喝一些温的淡盐水，以补充血容量。

对于误服了酸、碱等腐蚀性化学品的中毒者，可以喂其富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、蛋清等。这是因为蛋白质可以跟酸、碱结合，生成凝固性物质，以此减弱有毒物质对人体的危害。如果误食毒蘑菇或者生扁豆，要立即用手指、筷子等刺激舌根进行催吐，再尽快就医。如果吃了剩菜剩饭或没洗干净的蔬果出现这种症状，也要先催吐，仍然感觉恶心，可以用一勺生姜汁加糖.

以上就是在发现身边有人食物中毒后应该立即进行催吐的方法，进行完催吐，要立即送往医院，检查一下体内是否还有残留毒物，配合医师的治疗，加强对孩子不乱吃东西的理念教育，不让孩子吃三无产品，家里的过期食物也要及时处理。

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