这些食物致癌物比香烟更高！

这些食物致癌物比香烟更高！食物

这些食物致癌物比香烟更高！致癌

1、物比炸薯条

炸薯条也是香烟富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的更高丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是食物家里做的炸薯条就会安心，无论是致癌自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。物比

2、香烟薯片

因可能致癌而值得我们注意的更高物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食物食品中。由于薯片充分满足了上述条件，致癌因此研究都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。物比

3、香烟速溶咖啡

在咖啡豆、更高炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

4、蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

丙烯酰胺不仅能够致癌，大量食用吸入或与皮肤接触的话，据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现，然而无论怎样戒烟，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话，也会有危险吧。

此外，据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。此外报告显示，在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现，即使有也是极微量的。因此，对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法，也许会减轻致癌的危险。

(责任编辑：休闲)