胥城鲜肉月饼的介绍
我要评论
胥城鲜肉月饼的胥城鲜肉介绍-胥城鲜肉月饼的做法
胥城鲜肉月饼的做法
胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的月饼大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，胥城鲜肉主持过无数的月饼国宴，是胥城鲜肉一位厨王级厨师。这位年约六旬的月饼大厨，研究开发的胥城鲜肉肉馅，没有任何化学添加剂，因此胥城大厦的鲜肉月饼，也有其独特的美味，越来越受到市民和外来游客的欢迎。
鲜肉月饼制作过程：
Step1：首先制作鲜肉馅。将肉馅及所有调味料倒入大碗中。用筷子不停搅拌直至上劲，拌好备用。
Step2：将水油皮面团所有配料混合揉成光滑的面团。
Step3：将油酥面团的所有配料混合成面团。
Step4：将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。
Step5：将一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
Step6：把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团抱起来。
Step7：包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
Step8：用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面皮，从外往内卷起来。
Step9：把卷起的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次将面皮卷起。
Step10：将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
Step11：将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。
Step12：将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。
Step13：依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。
Step14：再在面团表面撒上一些白芝麻或黑芝麻。
Step15：把烤盘放在预热好的烤箱，200度，中层，20-50分钟。
胥城鲜肉月饼的介绍
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的据说习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。鲜肉月饼都是外皮酥脆，肉馅鲜美，香气扑鼻：胥城的鲜肉月饼个头大，肉馅厚实，又大又圆，咬一口很有韧性。
苏式月饼，起源于扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，因为酥跟苏同音，传着传着，久而久之，大家都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼就这么传下来了。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。
胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，主持过无数的国宴，是一位厨王级厨师。这位年约六旬的大厨，研究开发的肉馅，没有任何化学添加剂，因此胥城大厦的鲜肉月饼，也有其独特的美味，越来越受到市民和外来游客的欢迎。
相关文章
现在家庭只允许要一个孩子，所以对于家长来说，都对自己孩子的健康特别关注，所以当自己孩子嘴角出现发红，影响到自己孩子健康以后，很多家长就想了解一下婴儿嘴角发红相对治疗的方法有哪些？为了你能尽快让孩子康复2024-06-02
我们在平时的饮食上需要注意的问题是很多的，更不用说孕妇了，孕妇的饮食要注意的问题有很多，平时如果吃错了东西就会对自己的健康和宝宝的发育造成不利的影响，有些东西多吃是有利于宝宝的发育的，有的东西就不能够2024-06-02
孕妇吃什么补铁，很多孕妇都有这样的疑问，在怀孕期间是不能服用药物的，所以如果孕妇想补铁，就主要在食物上多加关注一下吧，很多食物都是补铁很好的食材，而且在补铁的同时还能补充很丰富的其他营养，因为要给胎儿2024-06-02
很多妇女在怀孕初期的时候常常会产生各种不适，由于怀孕的时候孕妇的味觉比较敏感，经常闻到油烟味或者吃一些东西的时候都会呕吐，这就是所谓的孕吐。怀孕对于女人来讲是一件非常辛苦的事情，大多数没有怀孕经验的女2024-06-02
其实新生儿的抵抗力是非常差的，再加上刚开始的时候，家长们在照顾自己的宝宝的方面还是不太熟悉的，所以可能会导致新生儿肺透明膜病的疾病产生，下面我们就一起来了解一下新生儿肺透明膜病的治疗方法。治疗方法：12024-06-02
汤圆的做法有很多，因为里面都是可以加入一些食材作为馅。馅的选择都是根据每个人的口味觉得的，有的喜欢吃肉，而有的人就只喜爱吃蔬菜其实只要是对身体有益的都需要食用。在食用食物之前需要做的就是了解这些食物是2024-06-02
最新评论