高脂血症是人吃指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的什菜疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平。

饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。

高血脂的人多吃的菜有1、鱼类所含的饱和脂肪极低，有降低血压的作用。2、水果蔬菜。食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。3、大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。4、洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类5、鱼油

看来，高血脂症的朋友们只要在饮食方面控制好，就能够缓解血脂高的现象。小编建议各位高血脂的朋友们，多吃一些蔬菜水果，以及一些清淡的食物。少糖少油，少烟酒。多加强体育锻炼，这样就一定能够避免高血脂症的发展和严重。

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