现代医学研究表明，功效如果每人每天食用5-10克黑木耳，银耳它所具有的木耳抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。功效阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。

由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

夏季的时候大家都喜欢喝银耳红枣汤，降温消暑，木耳在生活中更是经常见到，但大家有没有在中药店见过木耳呢，有留意的人肯定都知道，木耳也能作为一种药材使用，可以治病，银耳木耳对身体都非常好。

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