莲子汤的法吃做法：

原料：干莲子300克 白糖200克

制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，好处盛于大碗里，莲汤莲加水浸没，法吃再上屉，好处用旺火蒸约1小时，莲汤莲至莲子酥烂，法吃即出笼。好处另取一锅，莲汤莲注水一大碗，法吃加上白糖和已蒸酥的好处莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

吃莲子的好处：

1.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。