茄子干的价值营养价值

1.茄子含有龙葵碱，能抑制肿瘤细胞增值，吃茄可防胃癌。干上干2.茄子富含维生素E，火茄具有抗氧化作用，营养有效抗衰老。价值

吃茄子是吃茄不会上火的。中医学认为，干上干茄子属于寒凉性质的火茄食物。所以夏天食用，营养有助于清热解暑，价值对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

了解了吃茄子干会上火吗之后，很多人喜欢吃茄子干的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。

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