竹笋的营养价值与功效 竹笋是体内垃圾的清道夫
发布时间：2024-06-02 20:03:51 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论竹笋种类繁多，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。在我国，食笋的习俗已有3000多年历史。晋代戴凯着《竹谱》介绍了竹的不同种类，笋的独特风味。唐代食笋之风盛行，白居易赞笋道：“每日遂加餐，经时不思肉。
。
竹笋的营养价值与功效：竹笋是体内垃圾的“清道夫”
竹笋的营养价值：
竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸都有一定的含量。竹笋也是公认的最佳绿色天然食品和森林蔬菜，被列为“素食第一品”，在日本、韩国更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。春笋产量高、价格便宜，它不仅肉质脆嫩，清香纯甜，而且营养价值很高。其所含的蛋白质中，至少有16～18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。
竹笋就是体内垃圾的“清道夫”。
竹笋甘寒通利，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香。它具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
竹笋低糖、低脂，富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益，且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。值得注意的是，由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此，正处在长身体阶段的儿童不宜多食；有尿路结石者也不宜食用；对春笋过敏者则应忌吃。
澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋在食用之前若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。因此，处理竹笋时可先将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉有粗糙纤维的根部，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。这样，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
相关文章
婴儿长头发和牙齿都是有一定的时间的，如果超过这个时间没有长出牙齿和头发，那么婴儿就需要及时的检查，避免婴儿患上了疾病却没有及时的治疗，这样会严重的影响到婴儿的身体的健康，那么婴儿几个月长牙齿正常呢？那2024-06-02
产妇在生产的过程中，会消耗大量的体力，尤其是对于顺产的女性来说，基本上生产之后都是全身虚脱的状态，很多女性在顺产之后都会是全身被汗水湿透，头发更是，面对着这种情况，很多宝妈在生产完之后，都想要及时的洗2024-06-02
子宫内膜炎是女性常见的一种疾病，它可以分为急性子宫内膜炎和慢性子宫内膜炎两种。子宫内膜炎是子宫内膜的炎症，急性炎症可能会引起女性出现弥漫性腹膜炎、败血症等其他的炎症，出现这种疾病需要立刻治疗，否则会出2024-06-02
女性朋友都知道，产妇产后需要坐月子。这个时间一般为一个月左右。有的产妇在坐月子期间出现了手指痛的情况，那么这到底是怎么回事呢？今天就来跟大家详细的解释一下。各位有这种症状的产妇也可以来看看。产后的妈妈2024-06-02
我们都知道，刚出生的婴儿身体都会比较弱，而且啊，很多妈妈会发现宝宝会有贫血的情况出现。如何判断宝宝是否贫血？宝宝贫血会有哪些症状？宝宝贫血应该怎么做呢？相信这是很多妈妈想要问的问题。今天呢，小编就来为2024-06-02
怀孕让女性非常的辛苦，十月怀胎之后，虽然能够看到自己可爱的宝宝，但是身体也很容易留下各种并发症，其中比较典型的就是产后肛门出现肉球的情况，非常的想知道病因。那么，产后肛门有肉球是怎么回事？下面咱们就来2024-06-02
最新评论