这样洗河虾才干净哦
这样洗河虾才干净哦
这样洗河虾才干净哦
步骤一:买了河虾,样洗先泡会
若是河虾从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的才干食盐,将河虾泡10-20分钟,样洗使其排出污浊,河虾再用水冲洗干净。才干
步骤二:刷虾腹
对河虾清洁有更高要求的样洗话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部,河虾若是才干比较干净的河虾,此步骤可以省略。样洗
步骤三:去虾线
重点来了,河虾河虾的才干直肠位于背部,充满了消化残渣,样洗如果不清洗干净很容易被吃进胃中,河虾去除虾线是才干洗虾非常重要的一环。
去除河虾虾线的方法。
1、从头部去除虾线。
从虾脑开始剪除头部,用剪刀挑出虾脑,带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾,捏住虾背,挤出剩下的虾肠。
2、从背部取出虾线。
从头部往下数第三节的位置,将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开,直接挑出直肠,做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。
3、煮虾去虾线。
将虾煮到半熟的程度,此时虾的背很容易拱起,能方便的从背部挑出直肠,再进行二次加工。
(责任编辑:综合)
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